燕市役所まちあそび部と和菓子店・坂田屋本店、大河津分水を活動拠点としている市民活動団体LoveRiverNetの３者によるコラボレーション企画として、2022年に通水100周年を迎える大河津分水をテーマにしたスイーツを開発しました。
■商品名
河桜記（こうおうき）EPISODE100~ドシャっとパンナコッタ～
■販売期間
４月9日（金）から5月31日（月）まで
■販売場所坂田屋本店（燕市大川津島畑1073）
■イメージ
100年間越後平野を守ってきた大河津分水と建設に携わった先人たちの記憶や記録、日本さくら名所100選の桜をイメージしました。
■商品内容
ベースはチョコレート味のパンナコッタで、中にはカシューナッツとアーモンド、角切りのわらび餅が入っています。表面には川をイメージしてオレンジ味の透明なゼリーと桜に見立てたイチゴ味のチョコレートをのせました。
さまざまな素材の味わいと食感を楽しめるスイーツです。
■商品価格
1個378円（税込）