かき氷の基礎を知る。
8/10(土)開催のイベント「まちあそび体験in宮町商店街」でかき氷ブースを担当するメンバー3名が7/18(木)にかき氷の試食会を行いました。「かき氷にはいちご！」「いちごと言えば越後姫！」ということでまずは道の駅SORAIRO国上にて斉藤いちご園さんの「いちごソース」を調達。
つばめ商工会青年部に「かき氷機」をお借りし、いざかき氷の基礎を知るべく、市内のパティスリー「ARSÉNE」さんへお邪魔しました。店主の渡邉さんにかき氷の作り方を伝授してもらい自分たちもトライしてみました。かき氷機の調節によってフワフワ度が変わったり、いちごソースだけでなく練乳を足したほうがおいしいなどなど発見がたくさん。実際やってみるとお店のフワフワかき氷ってすごい技術だ。ということが分かりました。
これが私たちのかき氷
かき氷のベースはいちごで決定！ここからさらに自分たちだけのオリジナルかき氷にすべく様々なアレンジを加えていきます。本番までにもう一度渡邉さんとの練習と試作を繰り返し、8/10を迎えます！私たちのかき氷ぜひお楽しみに～！
～番外編～
体験終了後「ARSÉNE」さんのかき氷をいただきました。
「さすが、プロ」あまりの美味しさに暑さも忘れましたね。
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